Bowl proteico para ganar músculo

Ingredientes por Porción

• 150g de pechuga de pollo cortada en filetes o cubos
• 1 taza (120g cocido) de arroz integral o arroz yamaní
• 1/2 unidad de palta mediana fresca fileteada
• 1 o 2 unidades de huevo cocido / poché
• 1 taza de brócoli al vapor o espinacas salteadas
• 1 cucharadita (5ml) de aceite de oliva extra virgen, jugo de limón, sal marina y pimienta

Modo de Preparación

1. 1
   Cocción del grano: Cocina el arroz integral previamente en agua con un toque de sal hasta que esté tierno (unos 20 minutos). Reserva tibio.
2. 2
   Pollo a la plancha: Condimenta la pechuga con orégano, pimentón dulce, sal y pimienta. Cocina en sartén antiadherente bien caliente 4-5 minutos por lado hasta que quede dorada y jugosa. Corta en tiras.
3. 3
   Huevos y vegetales: Hierve el huevo durante 8 minutos para yema cremosa. Cocina los arbolitos de brócoli al vapor durante 4 minutos para conservar todos sus micronutrientes.
4. 4
   Armado del bowl: Coloca como base el arroz integral en una mitad del bowl. Acomoda el pollo en tiras, el brócoli, el huevo cortado a la mitad y los abanicos de palta.
5. 5
   Aderezo final: Rocía con el aceite de oliva, unas gotas de jugo de limón fresco y semillas de sésamo o chía opcionales.